食品安全卫生对人的身体健康有着直接的影响，所以食品的生产环境是非常重要的，为了保证食品的质量，需要建设食品无尘车间。那么，什么样的食品需要做无尘车间呢?

　　想要解答这个问题我们先要了解下，为什么要建设食品无尘车间。主要是为了防止空气中的微生物对一些易变质的食品带来危害，空气中的微生物会导致这些产品出现口感变差、保质期缩短、发霉变质等现象，这些危害都是很大的。而无尘车间正好能解决这些问题，因为无尘车间有着无尘无菌、恒温恒湿的的环境，能为食品的生产提供良好的生产环境，从而提高食品的口感、延长食品的保质期、防止食品变质，增加企业的效益。所以即便建设这样的无尘车间需要投入很大一笔资金，食品企业也愿意去建设。

　　所以什么样的食品需要做无尘车间?其实，如果是正规的食品企业，想要提高食品的质量，基本上都是有必要建设无尘车间的，毕竟生产环境对产品质量的影响是显而易见的。只是不同的食品，可能对于无尘车间洁净度等级的要求会有所不同，一般来说食品无尘车间需要建设10万级洁净度等级的无尘车间，但是有一些特殊的食品的一些生产环节可能会要求具有更高的洁净度，比如说局部万级。另外食品生产车间可能有些环节需要无尘车间，有些环节不要无尘车间，像一些原料外露的生产环节、灌装环节等均需要在无尘的洁净环境中进行，其他一些对食品影响不大的环节则不一定要在无尘环境中进行。